板前歴20年の 料理長が教える ユーチューブのチャンネル 「料亭スタイル」 そちらを参考に 究極の唐揚げを真似してみました。 まずは まずは鶏肉のスジと細かい骨が ついてることが多いので それを取っていきます 肉を切り分けましたら 水を用意して 水に対…